清香型白酒知識

配料：優質東北高粱。

釀造工藝：以清、紅心、后火大曲按比例混合使用，為糖化發酵劑采用清蒸二次清、地缸、固態分離發酵的生產工藝。發酵期在28天左右，著重控制發酵溫度，嚴格遵循蒸餾操作工藝，緩慢蒸餾，量質摘酒，分級入庫，經3年以上陶壇陳釀后，由優秀調酒師結合目前先進的微機勾兌技術精心調制而成。

特點：具有清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味爽凈等特點。

品種：高粱原燒、高粱醇、精制原漿、大紅高粱、關東純、金嬌子、銀嬌子、開壇清香。